酸梅汤是中国传统的夏季饮料和解渴佳品，含有非常丰富的有机酸，能有效抑制乳酸的产生，饮用酸梅汤可以迅速解除疲劳，恢复体力，可以促进唾液分泌，有利于身体酸碱平衡。
酸梅汤能够降肝火，帮助脾胃消化，滋养肝脏。酸梅汤有很好的开胃作用，能够去除体内多余的脂肪，防治高血脂症。此外酸梅汤还有生津止渴、提神醒脑的功效。
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